Serbuk probiotik Bacillus subtilis

Gram-positif, Katalase-positif, dengan bentuk spora, bakteria berbentuk batang, metabolisme lebih menyukai suhu mesofilik dan keadaan aerobik. Ia ditemui secara meluas dalam persekitaran dan juga haiwan serta badan manusia. Spora yang terbentuk Bacillus spp mempunyai ketahanan yang baik terhadap suhu persekitaran, ia boleh disimpan untuk masa yang lama dalam suhu sekitar 60℃ dan juga boleh bertahan 20 minit dalam suhu melebihi 120℃ apabila bentuk spora dalam keadaan stabil, tetapi gastrik haiwan/manusia dan air atau kelembapan dll boleh membantu memindahkan bakteria daripada bentuk spora kepada status aktif. Bakteria Bacillus menggunakan sel sayurannya yang terdiri daripada peptidoglikan untuk menyelaraskan metabolisme tidak aktif/aktif ini.

Bacillus subtilis telah dikaji dan digunakan untuk jangka masa yang lama, malah lebih awal daripada penemuan antibiotik, ia dianggap sebagai perubatan alternatif dalam tempoh rawatan bakteria, daripada hasil kajian yang diringkaskan, Metabolisme Bacillus subtilis terutamanya seperti berikut:

✓ Penggunaan oksigen melalui metabolisme aerobik membantu meningkatkan pertumbuhan bakteria anaerobik lain terutamanya bakteria asid laktik yang mesra. Metabolisme selanjutnya daripada bakteria asid laktik juga boleh menghasilkan lebih banyak asid organik untuk bersaing dan menghalang pertumbuhan patogen.

✓ Keupayaan penghasilan enzim, Bacillus spp sangat berkemampuan untuk menghasilkan pelbagai jenis enzim, seperti α-amilase, protease, lipase, selulosa dan sebagainya, yang boleh berfungsi bersama dengan enzim lain daripada haiwan/manusia.

✓ Keupayaan penghasilan vitamin dan antibodi, Bacillus subtilis mampu menghasilkan vitamin B yang mencukupi serta pelbagai jenis antibodi yang boleh digunakan sebagai antibiotik seperti Iturin A, Chitinase, Gramidicin, Polymycin, Nystatin dan sebagainya, ini berfungsi dengan suplemen pemakanan semula jadi serta antibiotik semula jadi.

Disebabkan oleh keupayaan hidup yang kuat serta keupayaan metabolisme yang komprehensif, Bacillus spp dalam beberapa dekad yang lalu telah digunakan secara meluas dalam industri enzim, pemakanan dan kesihatan haiwan, kawalan persekitaran dan sebagainya. Terdapat juga beberapa kelulusan untuk produk sampingannya oleh pihak berkuasa peraturan yang ketat, dan di sesetengah wilayah ia juga sangat popular digunakan untuk produk manusia seperti Ukraine, Itali dan sebagainya. Di China juga, terdapat beberapa ubat yang diluluskan oleh CFDA yang mengandungi Bacillus spp. Ia juga diluluskan secara umum dalam senarai EFSA-QPS serta senarai US-GRAS.